[怎么才能做出好吃嫩嫩的鸡蛋羹呢]蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影...+阅读

嫩滑鸡蛋羹的做bai法步骤

嫩滑鸡蛋羹的做法图解11. 将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后

嫩滑鸡蛋羹的做法图解22. 倒入140ml温开水，轻微打du散搅拌均匀

嫩滑鸡蛋zhi羹的做法图解33. 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，没有筛网用小勺dao子把泡沫捞出来也可以。

嫩滑鸡蛋羹的做法图解44. 蒸锅大火蒸开后，将碗放入回锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右

嫩滑鸡蛋羹的做法图解55. 取出后，根据个人答口味，淋上少许香油和酱油，撒上点香葱即可食用

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鲜嫩鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩鸡蛋羹最正宗的做法鲜嫩鸡蛋羹做法；第一步：为了让鸡蛋羹更嫩，需要加适量的水。可是适量究竟是多少呢？你可以用蛋壳加水，一般是加蛋液的三倍。而且，加入的水一定要是温水，这是让鸡蛋羹鲜嫩很重要的一点...

鸡蛋羹要怎么做才嫩滑平整呢鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻，老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难，掌握几个关键点就行。 1、先说一下用料和比例：鸡蛋一个，凉白开水200ml左右（您没量杯就用一个碗，一个蛋配一...

怎么能炖出滑嫩的鸡蛋羹）蛋水混合 鸡蛋3个，搅拌均匀，加水。蛋水比例在1:1到1:2之间。不要超过最低和最高值，否则要么做的太硬，要么太稀。 2）把碗放到蒸屉上，锅盖不要盖严，留点缝跑蒸汽。 3）碗上面盖个盖子，最...

怎么样才能把鸡蛋羹做到香嫩滑口微波炉嫩蛋羹 蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。（注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚...

怎样蒸鸡蛋会更嫩蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会...

如何做出像快餐店里一样滑嫩又好看的鸡蛋羹温水 一般饭店里的鸡蛋羹都是在盅里蒸的 盅都有盖 这个就是关键 所以在家简单的就是在碗上包上一层保鲜膜 这样蛋就不会有小泡泡 就不会老了 蒸的时间也要掌握好 不可过长...

鸡蛋羹怎么做才好吃鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：1.温度用温...

鸡蛋羹得详细做法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。 水的量很重要，太少...

如何蒸鸡蛋羹嫩滑制作食材 主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐 调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热...