[我只想要一份快餐]I only want a snack. I'm not very hungry./我只想要一份快餐。我不太饿。奥运1000句08北京奥运奥运歌曲总汇 奥运英语 词汇奥运名人一览奥运百科知识A: Sorry to be lat...+阅读

温水

一般饭店里的鸡蛋羹都是在盅里蒸的 盅都有盖 这个就是关键

所以在家简单的就是在碗上包上一层保鲜膜 这样蛋就不会有小泡泡 就不会老了

蒸的时间也要掌握好 不可过长 以免蛋羹老了

等蛋好后 就浇上煸炒过得肉末就行

蛋一定要打匀 这样蒸熟后就不会结块 就比较嫩

用温水 不用开水也是为了蛋没开始蒸就破坏美观和口感

然后就是包上保鲜膜 或者家里有这种盖子的盅就好了 不会漏气 就不会气泡 就不会老

最后就是时间 这很重要 等蒸的水沸腾后 改用中小火 蒸10~15分钟

为了保险起见 你可以到了10分钟时看一看 蛋是否已经屏住

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