[拌海带丝怎么拌好吃窍门]凉拌海带丝 所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。 1、凉拌海带前需要将...+阅读

1. 葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。

2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。

3.待海带冷却后，切段，放入盘中。

4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。

2.

五香味

主要工艺

卤

食材明细

海带（鲜）300克

辣椒（红、尖）200克 大葱3克

白芝麻3克

酱油10克 白砂糖5克

醋3克 味精2克

辣椒酱10克

卤味鲜海带的做法详细步骤

1.葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。

2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。

3.待海带冷却后，切段，放入盘中。

4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。

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