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主料
面粉97克
色拉油6克
清水55克
红曲粉3克
辅料
中筋面粉
80克
色拉油
33克
油
5克
巧克力
适量
全蛋
5克
椰蓉
10克
牛奶
5克
糖
4克
梅花的做法
1.
按料量，将水油面与油酥面和好备用，主料是水油面，辅料中的前两种是油酥面
2.
水油面把油酥面包裹好，擀成长方形
3.
分三等份，如图折好，再擀成长方形，再如此折好，就成了18层
4.
从下边向上卷成卷
5.
分成若干份，这里分了11份，梅花有大有小，所以不必等分
6.
取一份，从接口处按一下，各方面四周向中间按，成圆饼，包好椰蓉
7.
用刀分切成5等份，如图，每份用刀划两下，从底下捏一下，中间向下按
8.
椰蓉再点在花芯上
9.
烤箱预热200度，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟
10.
巧克力画花枝，摆上梅花，就OK了
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