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做爆米花一般的高压锅就可以
普通的不锈钢锅子也可以，最好是玻璃盖的，这样可以看到玉米变成米花时的全过程。
用普通锅的做法是：
1、先切一小块黄油放入锅中加热化开，关火。（也可以用做菜的精制油，但没有黄油香哟）
2、倒入玉米粒，均匀的搅拌一下。
3、盖上锅盖开小火，待听到有玉米粒爆开的声音时，要将锅子不停地左右摇晃，以便所有的玉米粒都能均匀受热。
4、中途均匀撒上糖，继续上面的动作，听到爆锅声逐渐变小时，基本上就做好了。
补充：
取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花
爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。
材料：黄油2大勺，糖粉3大勺，玉米粒4大勺
做法：
1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内，微波炉加热至黄油融化，拿出来，用小勺搅拌一下.
2.加入玉米粒，继续搅拌一下，让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底.
3.碗上加盖，入微波炉高火2分30秒.取出，开吃...：）
经验：
1.各种微波炉的功率都是不一定的，所以加热的时间也会有差异.这个多做就次就会有经验了.
2.加执完后，将爆米花倒出来.碗底都会剩一些没有爆出的玉米粒，可以加些黄油进去再重复爆一下.
3.爆米花的容器最好用陶器，塑料的会因为温度太高而变形哦.另外，取出的时候，要注意防烫.
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