[求一道菜豆腐的做法]卤水豆腐 主 料：老豆腐500克，韭菜200克。 配 料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。 做 法：卤水制作方法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶...+阅读

手指饼干 简介： 手指饼干和马斯卡彭被誉为提拉米苏的两大灵魂。所以手指饼干也成了烘焙爱好者一个必做的小点心，还有，手指饼干的配方非常的吸引我，没有油，主料是鸡蛋和糖、面粉。更心动的是别看它制作起来非常的简单，外表其貌不扬的样子，但是味道一点不输呢，很适合小孩子吃，所以，有宝宝的妈妈们，赶快行动吧 膳食食疗： 饼干（10张）饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。 主料： 低筋面粉（35克） 鸡蛋（1个） 辅料： 细砂糖 细砂糖 制作流程： 1：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克 2：将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖 3：继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角 4：将蛋黄与10克细砂糖混合打散 5：把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。（用勺从底部往上搅拌，不要划圈） 6：筛入低筋面粉 7：用勺从底部往上搅拌，不要划圈 8：搅拌均匀 9：装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形 10：烤箱预热190度，中层，约10分钟上色即可 注意事项：

1、因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了

2、面糊拌好以后，要尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的品质

3、手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，所以要注意密封保存...

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糕点的做法大全一、桂花绿豆糕制作材料：主料：绿豆面1500克调料：白砂糖150克，糖桂花50克，桂花酱50克做法：1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀；2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好...

有什么好吃的糕点做法花型小饼干 材料： 奶油（黄油）3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片（压成粉末），果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。 制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松...

请教一下做糕点的方法韩国的美味糕点以及制作方法2006-11-26 13:38材料 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 * 调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 做法： （1） 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 （2） 粳米面100里以白...

糕点的做法大全不要烘烤的糕点的做法 主料 玉米粉 150g 面粉 150g 辅料 酵母 4g 清水 220g 灰枣 适量 步骤 1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀 2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和 3...

有什么好吃的糕点？怎么做(1)香荔酥卷材料： 芋头（去皮）300克 腐皮1张 澄面粉、热水各3汤匙 调味料： 南乳2茶匙 盐1/4茶匙 五香粉、糖各半茶匙 麻油、胡椒粉各少许 玉蜀黍粉水： 玉蜀黍粉2汤匙 清水3汤匙 做...