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首先准备好做冰皮月饼的材料，月饼专用粉，白油，模具和馅料。

我们将冰皮月饼的淀粉加水搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，不要有疙瘩。

之后加入白油继续和面，搅拌均匀。

将面粉揉成球状，放入碗里保鲜膜盖上待用。

将月饼馅料莲蓉馅料取出，分成200g一个 一般来说一个冰皮约定是300g。

我们将冰皮做成圆形的形状包裹住莲蓉馅料。

包好后我们放入模具中小心的按下去不要有缝隙。

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将压好的月饼取出后 放入冰箱冷藏1天就可以食用咯~

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