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小兔子汤圆详细制作步骤 小兔子汤圆这道菜是做法，是送给各位小朋友过元宵的哦。今天十二了，一年一度的元宵将近，也先祝大家元宵快乐，新年有个新气象。下面让我们一起来认识下小兔子汤圆的做法。！

1、紫薯、红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥

2、加入适量的糯米粉，一边加一边揉，可以加少量的水，和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团

3、另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团

4、取五分之一和好的面团分成小块入沸水中煮熟，捞出沥干

5、把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中，充分揉匀。揉好的面团不应该太湿或者太干，可视具体情况加入少量的粉或者水揉至耳垂柔软的面团

6、红豆沙分成等分搓圆

7、将白色、紫色、橙色面团搓成长条，并排，随意的搓合到一起

8、将三色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了

9、澄粉加入开水烫熟，烫好的面团有较好的整形效果

10、按照一斤糯米粉加入三两烫好的澄面团的比例，将烫好的澄面团和白色糯米面团混合好

11、取一小块和好的面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包成椭圆形，收口朝下。在一端用剪刀剪出小兔子的耳朵，再用红豆粘上作为小兔子的眼睛

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