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儿童为什么爱吃甜食

01月09日 编辑 39baobao.com

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无论何种国籍和教育背景,儿童对甜食的喜好都超过成人。 研究人员曾经试图用生理或社会因素做出解释。有些人推测,孩子们因为所接触食物种类少,所以会觉得甜食尤其好吃;有些观点认为,孩子们不用为保持身材,而像不用像成人那样有意识控制甜食摄入量。 科德韦尔说,孩子们选蛋糕而不选菠菜的原因可能有多种,但他们有吃甜食的内在“动力”:他们的身体能有效地把这些甜食转化为成长所需的能量。

不过也有专家对这一结论提出质疑。 “身体需要甜食是为了给成长提供足够热量,这一说法颇具煽动性,”美国营养学协会女发言人洛纳·桑登说,“但是研究并没有证明(造成这一现象的)原因和结果,也没有说明它的理论机制。” 解决 无论孩子为何喜欢甜食,家长们最想知道的也许是如何帮他们“戒”掉“甜瘾”。 科德韦尔建议家长用水果代替甜品,因为水果中同样含有糖份,且热量低、营养丰富。

如果想让孩子们多吃蔬菜,也可以准备些甜酱或梅子酱当蘸料。 但如果孩子还是拒绝吃菜怎么办? 宾夕法尼亚州立大学儿童肥胖研究中心的珍妮弗·威廉斯说:不要气馁,继续在饭桌上给他们蔬菜。她说,有研究表明,孩子可能需要接触一种食物15次以上才会接受它。 科德韦尔还说,家长不用对孩子们的“甜瘾”过度担心,“有一件事情我们可以保证,随着年龄增长,孩子们对甜品的渴望度会逐渐下降”。...

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