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马里人注重礼貌，讲究礼节，为人憨厚。当地居民见到外国客人，总是主动地打招呼，握手致予问候，询问对方是否有需要提供帮助的地方，使那些初次踏上这个国家土地的外国人切身感受到马里人彬彬有礼，热情朴实。马里的班巴拉族人遇见相互熟悉的朋友，立即将自己的右手放在胸前，一边行走一边问候，从身体问到工作，从个人间到家庭，对方的父母、兄弟、姐妹、妻儿等近况如何，几乎都要问一遍，有时双方背对着背地已经走出去很远的距离，甚至连对方问候的话音已经听不见了，嘴里仍然在不停地说着，这是非洲的一种非常奇特的见面问候方式。多贡族虽然是马里的一个少数民族，但拥有悠久的历史，自古形成的本民族所固有的一些传统礼仪迄今仍然保持着：晚辈遇见长辈要高举握拳的右手行举手礼；男士遇见女土主动为其让道；相互熟悉的人见面要手拉手地长时间问候，对方的身体是否健康、家庭生活是否幸福、地里的庄稼长势如何等等，详详细细地问候一遍；遇有过路的陌生人讨水喝，主人会热情迎进家门，沏上一壶茶，端上一盘水果，送上一些点心，奉如上宾般地招待，客人越是随意，吃喝得越多，主人越是显得高兴，如果客人出于害怕给主人添麻烦的考虑，谢绝主人的招待，反而会引起主人的不高兴，甚至可能生气。
马里人乐善好施，助人为乐是他们的一种传统的美德。客人临时来访，若是正巧赶上主人家吃饭，主人会热情地邀请客人入座，一道进餐，并临时制作几样可口的佳肴端上桌。此时，客人不管是否吃过饭，均不得拒绝主人的好意，否则会引起主人不高兴。无论是在城市还是在乡村，遇上无处投宿的过路人，即使是素不相识者，主人闻讯后都会热情地邀请到家中，慷慨招待，安排食宿，奉若上宾。当地人是绝对不会以家庭人口多、居室狭小等理由将过路人拒之门外的，有的人家还会再三挽留过路人多住些日子再走。过路人告别时，主人家会热情送家门外一段路程，如果主人发现过路人已经囊中羞涩，还会捐赠一些钱财。这些做法，在世界上许多地方，是人们感到不可思议的事情，而在马里人看来，当他人有困难时给予帮助，自己遇到困难时才有可能得到他人的帮助。
在马里最著名的菜肴就是“沙烤全驼”。这种菜的制作要经过一段复杂的过程。他们先将宰杀的全驼割去双峰，去除内脏并洗净，再将事先烤好的一只全羊放入驼腹、而洗净的羊腹内再装一只烤好的全鸡，洗净的鸡膛内再装一只煮熟的鸡蛋，然后封驼腹，不放任何调料，把全驼放入用干柴烧灼了的烤坑内，在驼身上埋一层薄沙，上面架好干柴烘烤，约两小时左右即可启食。
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