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用料

主料

猪肝4两

大葱2根

辅料

蒜

3瓣

水

500毫升

亚麻油

1勺

香油

1勺

花椒油

1勺

生抽

2勺

辣椒油

2勺

凉拌猪肝的做法

1.

备好猪肝大葱蒜

2.

大葱切段

3.

猪肝切片

4.

锅中烧水

5.

水开后放入猪肝片煮开就关火

6.

捞出猪肝片沥干水

7.

放入盘中备好的作料

8.

依次放入辣椒油香油亚麻油花椒油最后放生抽

9.

拌匀即可

烹饪技巧

1.猪肝买回也是放冷冻室冻半小时更容易切薄片

2.水开后放入猪肝片 大火煮开关火这样更嫩口感好

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