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冬天进补食物有那些

01月07日 编辑 39baobao.com

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第一,藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能 健脾 、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 第二, 黄鳝 。秋冬食鳝,不但补益力强,而且对 血糖 还有一定的调节作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、 炒鳝丝 、黄鳝粥等,均为保健 美食 。

第三,栗子。栗子具有健脾 养胃 、 补肾 强骨的作用,还有补胃之王的美誉。

第四, 红枣 。红枣具有 滋阴 润燥、益肺 补气 的功效,如与 银耳 、 百合 、 山药 共同炖食,效果更好。

第五, 鸡汤 ,冬天是 支气管炎 的高发季节,其预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡 脂肪 具有增强 支气管 黏膜分泌和 化痰 的作用。此外,鸡肉中有一种特殊的物质,可以增强咽部 血液循环 和 鼻腔 黏膜分泌,对 保持呼吸道通畅 、清除 呼吸道 病毒、缓解感冒 鼻塞 及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。

第六,动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初,由于气候干燥,不少人 嘴唇干裂 ,易患 口角炎 ,这是因为缺乏维生素B2所致。

第七, 海带 。海带含碘多,碘有助于 甲状腺激素 的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬末春初,适量食用海带,具有较好的御寒作用。

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