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土豆炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃

01月06日 编辑 39baobao.com

食材

主料

土豆

1个

鸡腿

1个

辅料

适量

适量

适量

适量

花椒

适量

大茴

适量

鸡精

适量

适量

干辣椒

适量

步骤

1.鸡腿洗净剁块

2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好

3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味

4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来

5.放葱姜干辣椒煸出香味

6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色

7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖

8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆

9.最后把汤汁收到粘稠就行了

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