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蔬果含有多种维生素与矿物质，被认为是很好的抗氧化食品。不过因为蔬果也同时兼具寒凉的属性特点，因此感冒时摄取要多留意。

感冒时鼓励吃蔬果，主要是因为蔬果含有较多的维生素、矿物质及天然抗氧化物，而维生素是可抗炎症的营养素。不过多数的蔬果属性都较偏“寒凉”，感冒时该怎么吃蔬果才适当呢？

蔬果的妙用

蔬菜有相当多的水分和食物纤维以及人体所需的各种矿物质（其中以钾的含量最高，部分深绿色蔬菜含较多的铁）；还富含维生素A和维生素C、适量的维生素B族，同时热量低。

水果最著名的是含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素B族等。水果也含人体必需的各种矿物质，不但水分含量高，还有大量的食物纤维，可以促进健康、增强免疫力，达到预防疾病的效果。不过有些水果的含糖量很高，热量也较高，多吃也会造成肥胖。

因为蔬果当中的维生素、矿物质含量多，因此平时多多摄取可以增强免疫力。感冒时病人食欲不振，也需要更多的维生素来抗病，蔬果具备口感清爽、容易消化的特性，病人也较容易接受。感冒时最适合吃哪些蔬果

有人建议在发炎期间可以摄取一些偏寒凉的水果如西瓜、橘子、椰子汁等来“降火”。不过也有中医师指出，果汁或水果多半属性“寒凉”，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。

尤其当有咳嗽、流鼻涕、腹泻、手脚冰冷等情形，不适合吃上述寒凉的水果，容易让病情恶化。

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