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“吃”出一个健康聪明宝宝

09月16日 编辑 39baobao.com

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人体是由元素“打造”而成的,除了碳、氢、氧、氮等有机元素,其余都属于矿物质。在人体必需的矿物质中,每日膳食需要量在100毫克以上的,称为常量元素,如钙、磷、镁、钾、纳、氯等;每日膳食需要量在100毫克以下的,称为微量元素,如碘、锌、硒、铜、铁等。因此,为了“打造”更结实、更聪明的宝宝,就让我们一起来了解饮食和矿物质的关系吧!

一、盐

它曾被誉为“百味之王”。但是,自从国内外研究发现,高钠饮食可损害心血管健康后,盐的“王位”被动摇了。

健康的饮食理念提倡“口轻”,特别是宝宝,从他上桌吃饭开始,就要养成清淡的口味。因为,一个人的口味是在儿时形成的,一旦养成了“口重”的习惯,以后味淡的食物会变得难以下咽。

“口重”,钠摄入过多,会促使人体排出钾。高钠、低钾,轻则使人倦怠,打不起精神来;重则影响心血管的健康。

在给宝宝配膳的时候,除了弃咸求淡,还要让孩子多吃蔬菜,不能光吃肉。在动物性食品中,钾与钠的比例大约是5:1;而在植物性食品中,钾与钠的比例,大约是100:1,可见,蔬菜是人体获取钾的主要来源。

每100克食物含钾、钠的毫克数食物

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