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现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。

研究表明，以山楂为主要原料的膳食减肥效果好：

山楂汤

原料山楂500克，白糖100克。

做法以清水洗山楂，去蒂、子用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

山楂茶

原料山楂500克，菊花200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法将以上几味共研细末，分为10包，每日取1包，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

山楂银菊饮

原料山楂、金银花、菊花各10克。

做法将山楂拍碎，与金银花、菊花共同放杯中代茶冲饮。

山楂橘皮饮

原料生山楂、橘皮、荷叶各20克。

做法将以上几味共研细末。入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。3个月有效。

山楂瓜皮饮

原料山楂20克，冬瓜皮30克，何首乌10克。

做法将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

减肥消脂茶

原料山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、赤小豆、云茯苓、草决明、橘皮、神曲各7克。

做法将以上几味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为1日量。

健美消脂茶

原料生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。

做法将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为一日量。

双根茶

原料茶根、山楂、芦根各15克。

做法将以上各味同煎煮20分钟，滤汁饮用。

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