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红枣枸杞炖瘦肉的有什么功效

02月05日 编辑 39baobao.com

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功效:红枣熬汤具有止咳润肺的功效。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

枸杞炖鸡饮汤食肉,可以滋补肝肾,可改善失眠多梦、遗精等症。

红枣枸杞炖瘦肉汤的做法:

用料

主料:猪肉(里脊)150克。枣(干,大)1个。枸杞若干。无花果(干)1个。

辅料:精盐少许。

1、洗干净瘦肉,切片后反复剁,剁成泥泥状。

2、把新疆红枣(去核)、新疆枸杞、无花果洗干净与瘦肉一起放入炖锅里。

3、根据个人喜欢加入合适水量。

4、加水后,放入锅里炖。

5、根据个人喜好加入适量的盐即可,个人推荐不加,品尝原汁原味。

扩展资料:

枸杞的优劣辨别

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。

从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

参考资料来源:搜狗百科-枸杞

参考资料来源:人民网-枸杞红枣都是最常见养生食物 怎么吃最搭

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