[主题活动“动物,我们的朋友”三次不同的谈话]最近我们正在开展主题 动物,我们的朋友 ,孩子们带来了许多小动物养在自然角里,有乌龟、金鱼、小兔子、仓鼠、螃蟹。都说 动物是我们人类最好的朋友 一点儿都没错,这些动物朋友的...+阅读
不同年龄的孩子,其生理特点和发育水平不尽相同,因而在食物的选择上要根据年龄特点来安排。
婴儿期,新陈代谢旺盛,生长发育快,因而需要的热能、蛋白质和其它营养物质的量较成人相对地要高一些,但是婴儿的消化系统尚未发育完全,5~6个月以前的婴儿没有牙齿,食物在口腔只能靠唇、舌、双颊的吸吮,这个时期,含有各种营养素、且比例适宜、易于消化的母乳是婴儿最理想的食物。随着月龄的增长,单纯的乳类已不能保证婴儿的正常发育,食物要从流体逐步过渡到半流体,并要按时增添辅助食品,以补充营养的需要,为断乳做好准备。
1~3岁的小儿,生长发育虽较婴儿期减慢,但仍相当迅速。食物从“乳类为主,食物为辅”转为“食物为主,乳类为辅”。为了提高食欲及消化吸收能力,烹调方法要达到颜色美、味道鲜、形状多样,食物要求细、软、烂,易于消化,易于咀嚼,避用一切油腻、粗糙、整块、未磨碎的食物,肉要切成细末,菜要切碎制软,调配食物以清淡为主,避免过酸、过甜、过咸。
3~6岁小儿继续处于较旺盛的生长发育期。这时应根据小儿生理及心理特点来安排饮食,首先要满足各种营养素的需要,特别要注意保证蛋白质、钙的供给,以促进其骨骼、牙齿的生长,食物的选择可接受一般食品,烹调应注重色、香、味、形,使外观诱人,花样多变,保证小儿有良好的食欲。在这段时期,老师和家长要鼓励小儿什么都吃,养成良好的饮食卫生习惯。
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