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枸杞是我国大部分地区都有的蔓生灌木,其嫩茎既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健品,不但可当药,而且可当菜当饭。广州菜市场常常可以买到一尺来长的枸杞嫩枝,芽湖北省中医院药事部冯汉鸽主任药师向《生命时报》记者介绍,根据各地季节温差不一,枸杞主要在春末、夏初发芽,它味苦甘,性凉,具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效,可以治疗热、毒、疮、肿,虚劳发热、烦、渴等,对目赤、昏痛也有一定作用。现代药理学研究也发现,它含有丰富的甜菜碱、维生素C以及多种氨基酸等营养成分。 枸杞芽的食用制作很简单,在锅中放入适量的油加热,将枸杞芽直接放入锅中爆炒,熟后放适量的盐、胡椒等作料即可。此外,也可以用枸杞芽配其他菜肴一起烹制,也有相应的食疗作用。
冯主任推荐说,如:枸杞芽炒鸡蛋或枸杞芽煮汤食用,对白带较多的女性和急性结膜炎的患者均有一定的辅助治疗作用。不过需要注意的是,枸杞芽和奶酪“相克”,最好不要一起食用。 这是我找的枸杞菜的图片 谢谢采纳哦记得采纳啊
枸杞菜可以做菜炒着吃
制作材料:枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝、料酒。
1、叶子泡水中,一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右,以去除残留农药。
2、将砂锅盛好水,按人均一碗水,视人口数添加,将枸杞杆儿放入锅中,大火煮沸后,中火再煮5-7分钟,以入味。
3、猪肝、瘦肉切薄片,放入姜丝、少许料酒拌匀;很多人以为猪肝汤就只是猪肝,其实放些瘦肉下去汤更甜一些; 将枸杞叶洗净捞出沥干。
4、将枸杞杆儿捞出,开大火,准备下食材。
5、将枸杞叶下入锅中。
6、滚后,放入猪肝、瘦肉。
7、大火滚开后,即OK,盛出装碗,嗯,味道很不错耶~ 注意一点就是:枸杞叶一般买时都是连枝,就象一条条小树枝,回来后摘净叶子,用小刷子将杆儿洗干净,要注意有小刺哦。
枸杞菜应该怎么种?????
[生态习性] 喜光,稍耐荫,喜干燥凉爽气候,较耐寒,适应性强,耐干旱、耐碱性土壤,喜疏松,排水良好的砂质壤土,忌粘质土及低湿环境。 [形态特征] 落叶灌木,高达2米。多分枝,枝细长,拱形,有条棱,常有刺。单叶互生或簇生,卵状披针形或卵状椭圆形,全缘,先端尖锐或带钝形,表面淡绿色。花紫色,漏斗状,花冠5裂,裂片长于筒部,有缘毛,花萼3-5裂,花单生或簇生叶腋。浆果卵形或长圆形,深红色或橘红色。 [繁殖培育] 播种、扦插、压条、分株繁殖均可。应该不能用种子,只能用插植。 [园林用途] 可丛植于池畔、台坡,也可作河岸护坡,或作绿篱栽植。可做树桩盆栽,果实可入药。 [产地分布] 分布全国各地,主产河北、山东、江苏、浙江、江西、湖北、四川、云南、福建等省。
日本、朝鲜、欧洲及北美也有分布
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