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章鱼烧 材料： 面糊材料： 低筋面粉 50公克 泡打粉 2小匙 蛋 1个 水 80公克 盐 1小匙 馅料： 章鱼、红姜丝、葱末、高丽菜、红萝卜 各适量 沾料： 柴鱼、海苔粉、美乃滋、山葵酱 各适量 份量：约15个 作法：
（1） 将所有面糊材料置於大碗中拌匀。
（2） 高丽菜、红萝卜洗净切丝，亦加入拌匀即为章鱼烧面糊。
（3） 章鱼切小块备用，将烧烤模以小火加温预热后，用刷子刷上层薄油后，再将面糊倒入模型凹槽圆洞中约1/2满，然后再将适量馅料填入。
（4） 等面糊烤到可翻动时，即可用竹签在周围划一圈，将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性，即可取出。
（5） 将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱，并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。 用平底锅煎~小心变成＂大阪烧＂~.~
章鱼烧做法
材料面粉1个，水1/2杯，盐1小匙，发粉1又1/4小匙，章鱼丁适量，柴鱼片适量，美奶滋适量，青海苔粉适量 做法1.）将所有面煳材料放入碗中搅拌均匀，也可使用市售的章鱼烧粉代替，只要加入水和蛋搅拌均匀即可（以章鱼烧粉150g、水2又1/4杯、蛋1个的比例可作30个章鱼烧）。 2.）将烧烤模型加热后用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的面煳倒入模型的圆洞中约3/4满，然后再将内馅材料一一填入面煳中，然后再浇上少许面煳将材料盖住。先倒入模型的面煳会先膨胀溢出，所以必须一边注意面煳的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。 3.）烤至面煳周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈后翻转180度（图三），继续烧烤另一边。 4.）等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。
适量涂上乌醋或美奶滋，洒上柴鱼片与青海苔粉即可。
大阪章鱼烧的做法步骤图怎么做好吃
用料 八爪鱼 3只 低筋面粉 70g 玉米淀粉 15g 泡打粉（可不加） 2g 高汤（水） 180g 鸡蛋 1颗 包菜 少量切碎 章鱼烧酱 适量 沙拉酱 适量 木鱼花 适量 海苔碎 少许 香葱 少许 大阪章鱼烧
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