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材料白芸豆200克、 水适量、红豆沙适量 做法将白芸豆提前一天浸泡、 泡好的芸豆剥掉外衣、切碎加水上锅蒸40分钟左右、至芸豆熟透、 将熟芸豆碎捞出用湿布包好、蒸15分钟、熟芸豆碎晾凉后刮擦成细腻的豆泥、 取一块湿布、将豆泥倒在布上、隔着布将豆泥揉和成团、压扁、 再用刀背将豆泥抹成长方形的薄片、再把红豆沙馅铺在上面、 卷成卷、 在用刀切成块状即可 材料白芸豆,白糖 做法 1.白芸豆泡一夜后去外皮. 2.放高压锅加水煮二十分钟以上.取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥. 3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出.如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分.这一步必做,否则豆泥太湿是卷不起来的. 4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜.把豆泥慢慢推开成一块面皮样,上面铺上相同大小的红豆沙,跟卷寿司一样卷起整理成方形. 5.放冰箱冷藏,吃时用刀切块,如果喜甜的吃时洒上白糖
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