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生鲜类农产品物流有何影响

02月22日 编辑 39baobao.com

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生鲜类农产品是我国消费者除粮 食以外最主要的食物营养来源,它在日常生活消费中占有十分重 要的地位。生鲜农产品居民消费的供给和需求一直受到政府和消费者的高度重视。生鲜类农产品主要包括人们日常生活所需的蔬 菜、水果、花卉、肉类、禽蛋、奶产品、水产品、食用菌等。其 含水量高,易腐烂。由于我国农业生产分散,生鲜类农产品收获后,要在“行 商”(走村串户的经纪人)、“坐商”(收购贩运商)、“老板”(批发商)、“小贩”(零售商)等诸多环节中辗转。生鲜类农产 品长时间日晒雨淋、温度变化,导致生鲜类农产品在物流过程中 损耗率约25%,高的甚至达到30%以上。这一损耗率比发达国 家平均5%左右的损耗率,要高出很多。这种“吃三扔一”的现 状对促进农民增收、土地增效提供了机会。其品质及价值的实现 以物流运作的效率,要做到快装快运、防热防冷,管理水平越 高、速度越快,其价值与价格就越高。

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