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海参怎么吃最有营养最容易吸收

01月02日 编辑 39baobao.com

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将冷冻(或冷藏)的水发鲜刺参放入开水煮一下,或用开水烫透,便可以按下列方法食用。 1。保健食疗法 每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效。 2。凉拌海参 将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。 3。水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等。 火腿烧海参 配料 水发海参200克,火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 做法 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用,火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。 功效 补血益精,养血充髓。 最适宜精血亏虚,产后虚羸,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。 葱烧海参 做法 汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金黄色,下入葱末、姜末、清汤(三两)、酱油和海参,放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。

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