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鸡蛋是一种营养丰富且含有大量蛋白质的食物，但是它的胆固醇的含量也非常的高。虽然孩子们需要一些胆固醇来帮助他们强健成长，但是日常饮食中过多的胆固醇孩子们因血液中的胆固醇含量过高导致心脏病的产生。为你的孩子提供一个包括鸡蛋在内的营养多样化的早餐能够帮助孩子们健康的成长。
在改变孩子们的日常饮食之前，先向孩子的儿科医生咨询，尤其是当你的孩子有一些健康上的问题或者是过敏的现象。
1.营养成分
一个大的鸡蛋大概含有6克左右的蛋白质，72大卡的热量，6.28克脂肪，71毫克钠，0.36克碳水化合物和186毫克胆固醇。比如说如果你用一汤勺的黄油去煎鸡蛋的话，你就给你孩子的早餐加了102大卡热量，11.52克脂肪，91毫克钠和31毫克胆固醇。
2.关于胆固醇的一些建议
两岁大的孩子和大一点的青少年每天消耗的胆固醇量应不多与300毫克，这样才能将身体内胆固醇的含量维持在一个适当的水平。孩子在八个月到一岁大的时候一周可以吃三到四次鸡蛋，但是，因为婴儿可能会对蛋白过敏，在他们一岁之前你最好都只给他们吃蛋黄。尽管一个鸡蛋可能满足不了孩子在早餐的需要，让他们吃一些其他的食物，比如说一些新鲜的水果或者是蔬菜。用瘦蛋白质和粗粮代替鸡蛋也是一个不错的选择。
3.注意事项
与其每天早上给你的孩子吃两个鸡蛋，不如尝试一下一天给你的孩子吃一个鸡蛋再加一片百分之百的果子冻，另一天让他们吃一个灯笼椒鸡蛋和菠菜。尽管学术上说你的孩子即使每天都吃一个鸡蛋，但身体的胆固醇含量还是低于专家建议的300毫克的指南，那么，这个时候孩子们可能就需要从一天中所吃的另外的食物里来摄取更多的胆固醇了。通过一周吃几次鸡蛋来让孩子们体内的胆固醇保持在一个健康的水平，而不是每天都给他们吃一个鸡蛋。
4.蛋白
如果你的孩子非常的挑食并且又坚持早餐一定要吃鸡蛋的话，不如试试给他们吃一些炒蛋白作为早餐。一个大的鸡蛋里面含有3.6克的蛋白质，17大卡的热量和55克钠，但是却不含有胆固醇，因此，对于那些既挑食又固执的小孩来说是非常好不错的选择。在给你的孩子准备一个非常营养的早餐的时候，炒蛋白的时候可以加入一些土豆、洋葱和少量的奶酪，这样，孩子们既能每天都吃到鸡蛋，但又不至于摄入过多的胆固醇。如果你的孩子不喜欢只吃蛋白的话，在炒蛋白的时候不妨在蛋白里加入一个蛋黄。
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