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不良的饮食习惯会导致哪些疾病

09月19日 编辑 39baobao.com

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不良饮食习惯可以伤身致病,如饮食不足、过饥过饱、过冷过热、暴饮暴食、偏嗜偏废、饮食生冷、不良进食习惯、饮食不洁等,均可导致疾病的发生。

1.饮食不足

长期饥饿或饮食数量不足,或某些营养素摄入过少,即可出现消瘦、乏力和各种营养素缺乏症。《内经·素问》曾指出:“谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。”饮食不足,特别是蛋白质和热能的缺乏,使机体处于负氮平衡,不断消耗体内蛋白质而转化为热能以供需要,这就会引起代谢紊乱、生长发育障碍、免疫功能低下,导致恶性营养不良的发生。

2.饮食过量

饮食过量,不仅因胃肠负担过重而影响消化吸收功能,而且可导致营养过剩而发生疾病。暴饮暴食或长时期过饱,均可造成消化道功能紊乱,这早在《内经·素问》中就曾指出:“饮食自倍,脾胃乃伤。”过食肥甘,营养失却平衡,某些营养素过剩,在体内堆积并造成代谢紊乱,可产生高脂血症、高血压病、糖尿病、肥胖症等。

3.饮食偏嗜偏废

饮食偏废,由于某些营养素的不足,是造成各种营养素缺乏症的原因之一。饮食偏嗜,同样可以造成营养素缺乏症以及某些营养素过剩或影响各脏腑功能。如爱吃零食的人,胃肠功能容易紊乱,而由于零食多含糖类和脂肪,缺少蛋白质和维生素,可造成营养不良或维生素缺乏症。又如偏嗜咸食的人,可引起高血压或因肾脏负担过重,而引起水肿。

4.不良的进食习惯

良好的进食习惯也是饮食保健的一个重要方面。若进食过快、狼吞虎咽,由于食物未能充分发挥唾液的消化作用而加重胃的负担,往往形成胃炎或胃溃疡。又如,烫食可灼伤味蕾,而造成食欲减退,以及口腔粘膜出血、牙龈溃疡或过敏性牙病,还可诱发口腔及食道肿瘤。再如吃饭时吸烟,则可使有毒物质随食物进入肠胃,并可抑制消化腺分泌而导致消化吸收功能紊乱,或引起胃的病变。

5.饮食不洁

不洁食物是食物在生产、加工、贮存、运输、销售中受污染,人吃了被细菌、霉菌、有毒化学物质及各种毒素污染的饮食,即可引起各种食物中毒。

饮食伤身还体现在病人的饮食不调,而加重病情,饮食往往是导致疾病发展或加重的因素,如糖尿病人过食碳水化合物,可使血糖增高、病情增重;水肿患者多食咸味食品,可使水肿增剧、病情恶化。病人进食尤需谨慎,不少疾病进食过量或不当,即可出现病情反复。

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