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介绍三类宝宝辅食的制作方法

09月17日 编辑 39baobao.com

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蔬菜、果汁制作

西红柿汁:将新鲜的西红柿洗净,用热水烫后剥去皮,然后切碎,再用清洁的双层纱布把西红柿包好挤出汁,或用水果挤压器压出汁,用温水将西红柿汁稀释一倍。同样的方法可以做草莓汁和葡萄汁。

鲜橙汁:将橙子用刀横切两半,将汁挤到杯子里。

白萝生梨汁:把一个小白萝卜切成细丝,倒入锅内加水烧开,约10分钟,拿半个梨切成薄片,也放入锅中一同煮5分钟左右即可。

冰糖梨汁:一个梨切威丁状,放入锅内加适量冰糖和水,熬煮10分钟左右即可。

菜水:将新鲜蔬菜洗净,用开水烫后切碎放入锅内,加少量水(一碗菜、一碗水),煮沸1—2分钟,然后将水滤出,即可食用。

蔬菜、果泥制作

果泥:将水果洗净去皮、去核,切成碎块状,隔水蒸熟,搅拌成泥,即可食用。苹果切开,用小勺轻轻刮下泥状物,即可喂宝宝吃。

香蕉粥:香蕉1/3根,牛奶一大勺。把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉碾成泥状,然后放入锅内,加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀。

山楂酱:取山楂适量,洗净去核,与白糖、水共煮,煮至糊状,用勺子研成泥,放凉后每天服用少许,有消食助消化的功用。

南瓜、土豆、芋头、白薯泥:将这些蔬菜洗净,直接放锅中蒸1个小时左右,拿’幽去皮,捣碎成泥,就可以直接喂宝宝吃。

菜泥:将新鲜蔬菜洗净去菜筋,切碎加少许水,在锅内大火急炒,或在锅内蒸、煮烂后用勺研碎即可。

其他食物制作

蛋黄羹:生鸡蛋一个,打入碗中,取出蛋黄,加入两倍的温水,搅拌后放锅里蒸5分钟,以鸡蛋刚好凝固即可。此时鸡蛋羹最嫩,如果蒸的时间过长,出现蜂窝状就不好消化了。

牛奶豆腐:把豆腐放在热水中煮,控去水后,再放入锅内,加牛奶和肉汤混合后上火煮,煮好撒上一些调料或已煮好的青菜叶末,即可食用。

蛋花豆腐羹:先把鸡蛋打散,豆腐捣碎,下入豆腐,加入骨汤小火煮,适当进行调味,最后倒入鸡蛋,煮熟即可。

芝麻粥:芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净,开水浸泡l小时,再加入适量开水煮至米软汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白糖。

鱼泥:将收拾好的鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后放入锅内,煮至糊状即可。

肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮10分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加调料即可。

肉末粥:将新鲜猪肉整块煮烂,取出剁烂成耒.。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。胡萝卜玉米楂粥:将玉米粒煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮1小时即可。

凉拌藕片:藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出,拌上白砂糖,淋上香醋即可。非常适合长牙期宝宝磨牙。

鸡肝粥:将大白菜洗净切碎后,加少许水煮熟,然后剁成泥。鸡肝洗净,以汤匙除筋,刮成泥后蒸熟。鸡肝泥及大白菜泥拌入粥中即可,无须加盐和其他调味料。

骨汤面:先把猪脊骨约200克砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后加少许米醋,继续煮30分钟,捞出骨头。将适量龙须面下入骨汤中,快熟时将洗净、切碎的青菜加入汤中煮即可。

肉末蒸蛋:在肉末中加入少许酱油腌一下,鸡蛋加盐打散,加入肉末继续打,然后放火上,慢火蒸15分钟即可。

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