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肉末豆腐

09月16日 编辑 39baobao.com

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引言:钙是我们人体不可缺少的营养物质,它不仅影响着骨骼的生长,还对牙齿的生长有一定的联系,所以下面的两款美食对宝宝补钙有一定的关系,增加宝宝体内的钙物质!

特点:味道鲜美,营养丰富,适合4~12个月的宝宝。

原料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。

做法:

1.南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;

2.牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;

3.锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;

4.加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。

营养分析:

豆腐钙含量较高,每百克可提供116毫克的钙,比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低,富含尼克酸、铁、锌等。

饮食常识小推荐:

牛奶布丁的做法:

特点:香甜可口,简便易行,适合4~12个月的宝宝。

原料:牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。

做法:

1.将鸡蛋倒入碗中搅散;

2.加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;

3.放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。

营养分析:

牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜,消化吸收率高。

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