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猪、牛、羊肉营养组成

09月16日 编辑 39baobao.com

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猪、牛、羊肉营养组成(食部100克)

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食物 蛋白质 脂 肪 碳水化物 钙

项目 (克) (克) (克) (毫克)

────────────────────────

猪肉

(肥瘦) 9.5 59.8 0.9 6

瘦猪肉 16.7 8.8 1.0 11

肥猪肉 2.0 90.8 0.9 1

牛肉

(肥瘦)17.7 20.3 4.1 5

肥牛肉 15.1 34.5 6.4 7

瘦牛肉 20.3 6.2 1.7 6

羊肉

(肥瘦)13.3 34.6 0.7 11

肥羊肉 9.3 55.7 0.8 7

瘦羊肉 17.3 13.6 0.5 15

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鸡、鸭、鹅的营养成份比较

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食物 水分 蛋白质 脂肪 碳水化物 热能

名称 (克) (克) (克) (克) (千卡)

──────────────────────────

鸡 74.2 21.5 2.5 0.7 111

鸭 74.6 16.5 7.5 0.5 136

鹅 77.1 10.8 11.2 0 144

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(食部100克)

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