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幼儿园饮食极品鱼泥：

营养：鱼泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。

主料：净鲜鱼肉50克。

辅料：香油2克,酱油,精盐各少许。

制法：

①将净鱼肉放入碗内,加入适量的水,精盐,酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥;

②或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐,酱油,香油,调匀后蒸熟即可喂食。

现在是春天，小儿容易患上腹泻。身边有个河南藉的同事，她的宝宝从来就没有拉过肚子。问及秘方，原来是那么小的孩子，和大人一样嗜好吃蒜。于是我在所有的宝宝菜里都加上一点点拍好的蒜泥，炒熟后一点也不影响口味，却能起到杀灭肠道细菌，消炎防泻的作用。

宝宝虽然吃饭了，可是菜得另做，料要精，质要细，味要淡，就拿蒸鸡蛋来说吧，上了大气才能上锅，火候一定要卡好，稍不留神就老了。他的菜做起来真是淘神又费力。每天下班我老象在打仗，那一点时间对我来说直是太仓促了。

也许是偷懒散和就简做的动力吧！为了省时，省力，又能让宝吃得开心，我便自创了一些宝宝菜。在为大人备菜时留下鸡蛋大小的一块瘦肉，一块豆腐，肉剁成末，豆腐压成茸，磕一个鸡蛋在里面搅匀，入少许盐调味。锅内下一小勺色拉油，稍热(不要把锅烧得太热)就将混和好的原料倒入锅中，滑散。菜熟即可离火。不油不腻，颜色清爽，不入味精也一样鲜咸适口。吃的时候加一点大人喝的汤类如番茄汤肉汤类，把菜拌在饭里，即是一道可口的盖浇饭了。这道菜包含了肉类豆类蛋类，营养也兼顾得很全面，而且味道不错，宝宝很喜欢吃。

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