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西餐之印度料理玛萨拉鸡

09月16日 编辑 39baobao.com

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特色:养眼美观,口感小酸小甜。

功效:补虚填精、幼儿园饮食、健脾胃、活血脉、强筋骨。

医疗:对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

原料:去骨鸡腿肉。

调料:多春鸡腌料(tandoori sauce or powder),玛萨拉酱 (tikka masala 酱汁),奶油 (butter)。

做法:

1、鸡腿肉洗净,加酸奶,多春鸡腌料腌制4小时;

2、上烤架烤至8成熟,切块;

3、锅中放少许奶油,加鸡块稍炒;

4、加masala 酱汁及少许水,煮滚;

5、转小火焖5分钟;

6、浇在白饭上,或配印度nann饼食用。

饮食健康:简单烧鸡腿

主料:鸡腿200克

调料:姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克

特色: 味道香醇,软糯适口。

做法:

1. 鸡腿去骨洗净,用刀轻剁肉面,将筋剁断。

2. 所有调料调匀,放入鸡腿浸泡20分钟,取出,用煎锅加底油小火煎熟,切片装盘,将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠,浇在鸡腿上即成。

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