[今夏补脑之蜜豆欧芹煎牛扒]土豆特点：色泽清新，延缓衰老食谱，口感脆嫩，咸鲜适口。 功效：生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。 医疗：主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。 原料：牛眼肉一...+阅读

香菜功效：驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室。

特点：鲜香嫩滑，营养丰富。

口味：清香味浓

原料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干筍各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。

调料：蒜盐、黑椒粉各少许。

做法：

1、美国牛扒用调味腌匀，待用。

2、意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。

3、将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。

4、蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食。

饮食健康：香汁扣牛扒原料：牛肉150克，香菜叶10克，生姜5克，蒜子5克，白芝麻3克，枸杞5克，鸡蛋1个。 调料：花生油5克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，生抽王10克，麻油1克，绍酒3克，干生粉适量。 制法: （1）牛肉切成厚片，用刀拍散，香菜叶洗净切小段，生姜去皮切米，蒜子切米，白芝麻炒熟，枸杞泡透。 （2）在牛肉里打入鸡蛋，调入部分盐，味精，胡椒粉，绍酒，干生粉拌匀，另用锅烧油，待油温100度时，下入牛肉片炸至刚熟，捞起摆入碗内，入蒸柜扣至酥烂，拿出反扣入碟内。 （3）在另一碗中加入香菜叶，生姜米，蒜子，白芝麻，枸杞，麻油，生抽王，加上汤调匀，淋入扣好的牛肉上即成。

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