[圆白菜防癌紫圆白菜抗衰]圆白菜和紫圆白菜，是日常人们爱吃的蔬菜，而人们也会疑惑，这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。我们来听听专家是怎么分析的。 圆白菜 ，也被称球甘蓝，别名卷心菜，属于甘蓝...+阅读

冷藏工艺在食品行业中得到广泛应用，大到冷库、冷藏车、船，小到家庭用的各种类型的冰箱。由于冰箱的广泛应用，使食品能保持新鲜，防止了食品中细菌和霉菌的生长繁殖，也防止了食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，据一些统计资料表明，发达国家由于冰箱的广泛使用，使胃癌、食管癌等消化系统癌症的发病率大大低于发展中国家。原因就是由于低温防止了食品中细菌的生长，也防止了蛋白质的分解和硝酸盐还原为亚硝酸盐，减少了能引起胃癌、肝癌、食道癌的强致癌物亚硝胺的合成，因而减少了癌症的发生。日本是一个胃癌发病率高的国家，近年来由于冰箱和冷藏食品的普及，胃癌的发病率已开始下降。因此，使用冰箱保持食物的新鲜，对防癌有一定作用。

另一方面，由于冰箱的广泛使用，也出现了一种时髦病－－“冰箱病”。由于经常大量摄入温度过低的饮料和食品，尤其是儿童、中、小学生，胃部器官的发育还不完善，一次摄入过多、温度过低的饮料或食物，对胃粘膜引起强烈的刺激，产生呕吐、胃胀，甚至胃出血等症状，这就是目前流行的所谓“冰箱病”。应该引起家长的注意，要教育孩子们注意饮食卫生，不要图一时舒服、一次大量摄入过多饮料或食物。冷藏食品吃前最好能稍等温度略升高后再食用，一次食量也不要太多，以防止“冰箱病”的发生。

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果汁放冰箱维C损失快巧克力放冰箱易发霉变质 巧克力直接放进冰箱冷藏后，表面会出现糖霜或反霜，不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且可能迅速繁殖细菌，容易发霉变质。如果室温过高，最好先把巧克力用...

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告别污水洗衣引领风冷时尚TCL冰箱洗衣机新品发布今年三月推出全球首台免污式波轮洗衣机，引发行业震动的TCL冰箱洗衣机又有新动作--8月18日，“告别污水洗衣 引领风冷时尚”- 2016 TCL冰箱洗衣机新品发布暨全球战略合作伙伴大...

墨西哥的防癌“三宝”对墨西哥人来说，最近有一条很不错的消息：《美国临床营养学杂志》4月刊发表的一项最新研究成果表明，墨西哥传统食物能减少妇女患乳腺癌的几率。事实上，早在2004年就有研究发现，墨...

哪些食品必须放进冰箱保存蔬菜 绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会逐渐损失。购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室内。有些人先用纸将蔬菜包上再放入塑料袋，保湿效果更好些。 熟肉...

夏季谨防“电冰箱肠炎”电冰箱给人们的生活带来了极大的方便，但是，如使用不当，就会诱发多种“电冰箱病”，其中最为突出的是“电冰箱肠炎”。 夏季，由于气候炎热，许多人喜欢吃冰箱中的食物。吃时似乎冰凉...

四种食物千万不能别放冰箱日常物品表面，往往有重度细菌污染，牙刷、浴缸、抹布、案板和菜刀最为严重，这些易为人们所重视，但是洗衣机、空调、冰箱等家用电器则往往成为家庭的卫生死角，所以特别需要警惕的是...

芒果放冰箱保存会提前变质若说冰箱是一样改变人们生活的家电，一点也不过分。有了它，我们不用老担心食物变质，尤其到了夏天，更如同给家中的“粮食储备”上了保险。的确，冰箱的存在大大延长了食物的保存期，但...