[面泥作品“保鲜”小窍门]泥塑是幼儿非常喜欢的活动，孩子们喜欢用它塑造出各种形象。过去我们为幼儿提供的 橡皮泥 如今已被 面泥 所代替。面泥具有柔软、颜色等特点，但是容易干裂，作品不易保存。孩子们...+阅读

蔬菜、水果的防腐保鲜法有哪些？

1、使用保鲜防腐剂：用６７％焦亚硫酸钾加强1％硬脂酸钙以及1％淀粉或明胶混匀，制成片状（每片０．５克）。将蔬菜或水果放一密闭容器内，将此种片剂放上部，大约８公斤的蔬菜或水果放５克（1０片）即可。在０～1℃和８７～９３％相对湿度下，可贮存21０天。

2、使用化学脱氧剂：将蔬菜、水果装入不透气、不透温的尼龙或复合塑料袋中，加入化学脱氧剂，能将1０升空气中的氧气含量在几分钟至2４小时内降到1％左右，还可吸收乙烯、乙醇气体，调整二氧化碳含量和温度，具有杀菌、防霉。防腐等作用。化学脱氧剂有三种配方：（1）保险粉（硫代硫酸钠）３1克，芒硝６克，消石灰1００克，（2）还原铁粉1５克，亚硫酸钠1５．６克，食盐３1．2克，活性炭６克。（３）铸铁粉1５克，食盐３克，硅藻士４克，活性炭2克。注意：（1）化学脱氧剂不能和蔬菜水果直接接触。（2）真正密闭、不漏气。（３）以上配方量仅用于容积为1０升的袋中。

３、气调贮存：即在贮藏库中控制气体组成，降低氧含量，提高二氧化碳含量，维持适宜的低温，近年国内研究制成高温燃烧制氮机、催化燃烧降氧机、二氧化碳脱除机等，为我国发展气调贮藏技术提供了设备条件。

蔬菜中有些什么寄生虫卵？

最常见的是蛔虫卵，无论新鲜蔬菜或咸菜都可检出。咸菜多半不经加热就直接入口，盐溶液不能杀灭蛔虫卵，所以咸菜也可能成为寄生虫的传播媒介。人生食未冼净的瓜果、蔬菜均可感染。农村中的感染率较高，可达６０％以上。偶而可通过蔬菜感染的寄生虫卵的尚有包虫（即细粒棘球绦虫）虫卵、姜片虫的囊蚴、华枝睾吸虫的囊蚴、肺吸虫的囊蚴。通过蔬菜食入钩虫卵的可能性很大，但不致病。钩虫卵在蔬菜地里发育成丝状蚴，钻入人的皮肤才能致病。

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