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前言：小孩子正是长身体时期，营养的跟不上不仅影响孩子的身体健康而且还会影响到孩子智力的开发，以下就让我们来看一篇来自一所民办幼儿园的午餐都由什么吧？目前各个相关的部分也已加大对各个幼儿园的调查工作，以确保孩子的饮食健康！
一所民办幼儿园有48个娃娃、3名老师，一顿午餐是5个鸡蛋、几个番茄、1斤多肉，再加一把空心菜。大家算一算，一个孩子平均能吃到多少东西？够不够一个孩子一顿午餐的营养标准？
在市三届人大四次会议双桥团分组讨论上，市人大代表、新闻大学教育学院学前教育系教授、博导、从事学前教育研究20多年的刘云艳曝出一所民办幼儿园的午餐状况，抛给代表们一起讨论。刘云艳提出的这个问题，是她去年花两个月时间调查出来的。而问题一经提出，得到了现场代表的热烈回应。
伙食卫生都令人担忧
去年7~8月，刘云艳在主城区专门就“流动幼儿受教育状况”进行调查，对象是以招收农民工孩子为主的、规模在50人~300人左右的8所幼儿园，其中包括三级民办幼儿园、没有定级的幼儿园、无证幼儿园等，而调查结果令人担忧。
刘云艳举例说，有一个在主城城乡结合带的无证幼儿园，给孩子们的午餐就是一把空心菜、一盆豆腐、少许的肉末。
具有办园资质的民办幼儿园也有不重视幼儿伙食的。刘云艳又举例说，有一天，她临近中午跑到另一所主城区一大型农贸市场附近的民办幼儿园调查，看到食堂师傅只拿出5个鸡蛋、几个番茄、一把空心菜给孩子们做午餐，后来又从冰箱中取出1斤多肉解冻。食堂师傅对她说，这是全园48个娃娃、3名老师的一顿午餐。
“民办幼儿园除了营养标准达不到外，卫生方面也很差！”刘云艳说，在调查中发现，很多民办幼儿园的厨房油渍满地，环境条件十分差，另外还没有消毒池、排风口等。甚至有的民办幼儿园租赁居民住宅，安全状况极差。
抓好学前教育是构筑国家财富
说到小孩子吃的问题，代表们打开话匣子。一位代表说，很多小孩子回家后，爱吃火腿肠，刘云艳接过话题说，在调查中，有些民办幼儿园就给孩子吃火腿肠，里面加了些味精。“火腿肠+味精，孩子吃多了很不好！”市人大代表余敏说。
刘云艳接着介绍，接受学前教育的娃娃，都是长身体的时候，营养必须跟上，如果这一点都忽视了，还怎么谈促进孩子健康。她建议政府尽快规范民办幼儿园的管理，重视学前教育，站在构筑国家的财富上来考虑抓好学前教育的问题。
代表建议学前教育勿盲目投向市场
刘云艳说，学前教育不能盲目投向市场，政府应考虑在农民工聚集的地方修建普惠性的幼儿园，让这些群体的孩子能上幼儿园。
社区参与学前教育
社区应参与到学前教育之中。刘云艳认为，学前教育不仅仅是幼儿园的事情，社区也有责任，要以社区为中心，举办相关的学前教育讲座，引导家长认识学前教育。
加强指导管理和监督
刘云艳还建议，我市应尽快加强民办幼儿园的指导管理与监督，对无证无资质的“黑幼儿园”要坚决取缔；要重视学前教育，严格执行幼儿营养标准，严把食品关；要规范民办幼儿园的合理收费，避免高收费，可考虑通过“以奖代补”的方式，对达标的民办幼儿园给予玩具、教师培训、图书等专项补贴，提高民办幼儿园的办学质量。
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