[西红柿+酸奶可以补血]在日本，由于工作压力大且繁忙，很多人都有不同程度的贫血，严重地影响了健康。因此，日本营养学家给广大的上班族提供了营养又美味的补血食物，现在已经风靡日本。 西红柿+酸奶 铁是...+阅读

专家称，酸奶中的有机酸能够有效地改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，预防身体老化现象。乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等，可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素及其他一些生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功效。所以，酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱。

冬天气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃很不舒服。冬天喝酸奶能不能加温呢？

其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。

以下为关联文档：

喝酸奶需要注意些什么酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、...

寒冬婴幼儿易患疾病盘点一、 上呼吸道感染简称“上感” 也就是人们平常所说的伤风感冒。本病是一种急性炎症，主要侵犯鼻和咽部的黏膜，因此，医生有时按照症状最明显的那个部位作出诊断，如鼻炎、咽炎、扁...

乳酸饮料不能代替酸奶如今，要问超市里什么食品卖得最火，恐怕酸奶要算一个。在国内外，酸奶也都被贴上了“最佳保健饮品”的标签。但是，一头扎在品种繁多的“酸奶”、“乳酸菌饮料”和“酸乳饮料”堆里...

帮宝宝战胜寒冬的必修课有了宝宝，天气预报成了很多妈妈每天的“保留节目”，只要一有冷空气，妈妈立刻就紧张起来，一出门就给宝宝从头到脚全副武装，把宝宝包裹得像个小“粽子”。其实，如果在寒冷到来之前，妈...

给孩子喝酸奶注意多多酸奶是孩子喜欢的饮料，也通常能给孩子补充比较多的营养。但是，由于酸奶的制作的特殊性，在饮用酸奶的时候，有很多的细节是需要注意的。 1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶...

喝酸奶，也需注意饮用时间酸奶口感酸甜、营养丰富，还具有保健功能，所以全家老少都爱喝。不过，如果饮用时间不恰当，效果可就会大打折扣了。 酸奶，是由普通牛奶消毒后，加入乳酸杆菌，在适宜温度下发酵而成。在...

寒冬季节宝宝不着凉的绝招寒冬时节，如何预防宝宝感冒的是很多家长要掌握的知识，下面有三招是比较合理的方法。 秋天开始少穿衣。 注意给孩子少穿衣是增强体力的好办法。少穿衣，多接触外界空气，便会使自律...

寒冬呵护新生儿6大注意炎炎冬日，对于娇嫩的新生宝宝来说，更需要我们格外的呵呵…… NO.1 温度 温度应该保持在24℃左右为宜。如果温度过高，可能引致新生儿体温升高，出现发烧(脱水热)现象。此时应及时...

饮用酸奶六项注意1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶” 其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 2、饭后2...