[幼儿园中班美术教案－圆圆的圈圈]活动目标： 1、引导幼儿在圆形上联想出多种物体，并通过添画表现其主要特征，激发想象力 。 2、能主动参与创编活动，用连贯的语言大胆地表达自己的想法，发展语言，丰富联想。 3、在活...+阅读
美术活动：美味的长江三鲜
费丽秦
活动背景
靖江是一个美丽的滨江城市，也是物产丰富的 鱼米之乡 。近期，本园正致力于 突显滨江特色，整合幼儿园课程 的课题研究。大班美术活动《美味的 长江三鲜 》便是在这一课题背景下产生的。
江鲜 是滨江特色之一，且一些孩子已接触过部分 江鲜 ，如，刀鱼等。大班的孩子，语言、绘画、手工制作能力已有了一定的基础，针对这些情况，我决定将 长江三鲜 (刀鱼、鲥鱼、河豚)作为主要内容，开展一节集 语言、绘画、制作 等多方面发展目标为一体的美术活动。
活动目标
1．通过做鱼的生活情景，激发幼儿对绘画活动的兴趣。
2．能大胆地用线条勾画出简单的长江三鲜，并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。
3．感受家乡资源的丰富，激发对家乡的热爱、自豪之情。
活动准备
1．多媒体演示文稿。
2． 煎盘 (纸制)每人一只，剪刀人手一把，水彩笔，画纸。
3．教师用品：煎盘一只，剪好的刀鱼两条，彩笔，画纸三张，视频展示仪，电视剧，作品展示台，黑板，磁石。
4．小组操作材料：
红烧组：绿色皱纹纸做的 葱花 ，红色、黄色腊光纸做的 辣椒 、 姜片 等。
咖喱组：红色、青色、米色纸做的 红椒块 、 青椒块 、 洋葱块 。
清蒸组：黄色、绿色橡皮泥做的 姜丝 、 葱 ，红色的 辣椒 。
油炸组：红色橡皮泥(做番茄酱)。
5．教师课前准备好三种长江鱼(刀鱼、河豚、鲥鱼)的简笔画造型。
活动过程
一、谈话活动，引出活动主题。
师(点击画面)： 今天，我们班来了一位小客人，它是谁啊? (小猫。)刚才它告诉我，今天是它的生日。你们说，我们该怎样来招待它呢?
小猫最喜欢吃鱼了。小朋友们你们知道吗?我们的家乡靖江就是位于长江边的。长江里有许多种类的鱼。今天我们就每人做一道美味的长江鱼来招待小猫，好吗?
评析：在课的开始．运黾情景教学法让孩子在有趣的故事情境中进入主题。激发了幼儿的活动兴趣。为下面的环节作好铺垫。
二、简笔画 长江三鲜。
师(点击画面)： 长江里有三种鱼是特别有名的，它们的味道非常鲜美，所以人们称它们为 长江三鲜 。先让我们看看是哪三种鱼吧!
1．幼儿观察鱼的形态，说说鱼的特征，教师介绍名称。
刀鱼 身体细细长长的，嘴巴尖尖的，尾巴细细的，身体就像一把刀。
鲥鱼 身体有些扁。
河豚 头和肚子圆圆的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。
评析：根据幼儿具体形象思维占主要地位的特点和幼儿语言发展的特点，教师引导幼儿先观察长江三鲜的图片，再说它们的外形特征，加深了幼儿对长江三鲜的印象。
师：(点击 三鲜 画面) 长江三鲜 这三种鱼各有各的特点，老师现在想把它们画出来了。
2．教师示范三种鱼的简笔画，(提醒幼儿要将纸画满，从纸的一端画到另一端。)将其贴于黑板展示。
3．幼儿自选一种鱼，简笔画出来。
4．用剪刀将画好的鱼沿边缘剪下。
三、绘出 鲜美 鱼餐。
师： 鱼我们已经准备好了，接下来该做鲜美的大餐了。烧鱼的方法有很多种，我们来欣赏一些图片。 (点击画面，幼儿欣赏颜色鲜艳的烹饪美图。)
1．结合图片介绍各种烹饪方法。(注重各种颜色各异的佐料及盘子装饰的介绍。
)
(1)红烧 用褐色的酱油、黄色的姜片做成，还要撒上绿绿的葱花，也可以放上一些红色的辣椒。
(2)清蒸 颜色比较清淡，需要一些生姜片或生姜丝、葱段等。
(3)咖喱味 黄色的咖喱粉，红椒块，青椒块，洋葱块配料。
(4)油炸鱼一一用金黄色的油炸成，还可以浇上番茄汁。
(5)烧烤鱼 用竹签串起来刷上油烧烤，变成金黄色，再撒上胡椒粉、孜然粉等佐料。
评析：美丽诱人的色彩会让幼儿发出啧啧赞叹，也许还会馋得流下口水。各种做鱼的佐料，如：绿油油的葱花、黄灿灿的生姜片、细细的姜丝、红艳艳的番茄汁、尖尖的辣椒等也会激起幼儿的好奇心及创作欲望。此外，作为一道好菜。盘子周围的修饰也是不容忽视的：围成一圈的黄瓜片，一个个的小樱桃或一朵萝卜做的花无疑是锦上添花，给了幼儿极大的美感，教师与幼儿共述画面内容。为下面的幼儿创作环节奠定基础。
2．师介绍 煎盘 ，利用各种制作材料(皱纹纸、腊光纸等)示范 咖喱刀鱼 的 烧 法。
师： 这是一个煎盘，我们就是把鱼放在这里面煎烧。老师这儿有两条新鲜的刀鱼，我把它放人煎盘，浇上油先煎一煎，然后放入咖喱粉、红椒块、青椒块、洋葱块煮一煮，一道美味又好看的 咖喱刀鱼 就做成了。
评析：教师具体示范烧法：先在小煎盘内用彩笔涂上一层黄灿灿的 油 。然后放入准备好的两条乃鱼煎一煎，接着放入一些彩纸剪的红椒块、青椒块、洋葱块等，在鱼上及盘子里画一些黄色的汤，最后，为了美观，还可以在盘子周围装饰一些黄瓜片或小樱桃等，当然，这也是彩笔画的。
过渡：老师的咖喱刀鱼已经完成了，下面该我们的小厨师们显本领了。你们想做什么鱼呢?
3．教师简单介绍各小组制作材料，幼儿按烹饪方法自由选择制作小组。
评析：《纲要》要求，教师要鼓励幼儿用自己喜欢的方式进行艺术表现活动。教师提供材料自选超市，幼儿选择喜欢的方式，两者有机结合，创造出一个自由民主的学习环境。
4．幼儿作画，教师巡回指导。
(1)要求把鱼画大些。
(2)启发幼儿选用一些与茄汁、咖喱、葱、姜等佐料相似的材料、颜色，把鱼 烧 得又香又美。
(3)引导幼儿运用丰富的图案和色彩装饰盘子。
四、评价。
师： 请烧好鱼的小朋友把你的作品放到后面的展示台上，等会请客人老师来欣赏，她们认为哪个小朋友的菜做得最棒就在上面贴上一个红五星，最后看谁得到的红五星最多，他就是我们班最棒的小厨师。
活动反思
我们的家乡 靖江是一个美丽的滨江小城，这里土地富饶，物产丰富，具有鲜明的滨江特色。刀鱼、鲥鱼、河豚是长江鱼的珍品，因其味道鲜美、远近闻名而被称为 长江三鲜 。这学期，我园正在开展 滨江特色与幼儿园主题课程整合的研究 这一课题，我选择长江里的鱼作为主题教学活动内容，《趣味制作画 美味的长江三鲜》是这一主题活动中的一节美术活动。
活动实施以后，大家认为在以下几方面做得比较好。
第一，选择的内容具有典型性。长江三鲜不仅是滨江资源中鱼类的珍品，而且具有鲜明的外形特征：刀鱼 身体又长又细像把刀；鲥鱼 身体扁扁胖胖尾巴像剪刀；河豚 肚子圆鼓鼓像个小刺球。典型的活动内容让幼儿乐于接受，易于掌握。
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