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（2016年4月20日，北京）近日，雀巢营养科学院在多个城市举办了“第三届婴幼儿过敏预防高峰论坛”，近500位来自国内外从事“婴幼儿过敏、免疫和预防科学”的专家参与此次峰会。作为非赢利性学术组织，雀巢营养科学院曾于2007年和2010年在国内举办两次婴幼儿过敏预防高峰论坛。
去年，中国疾病预防控制中心妇幼保健中心发布中国城市婴幼儿过敏流行病学调查报告。报告显示：在参与调查的婴幼儿家长中，有40.9%报告孩子曾发生过或正在发生过敏性症状，12.3%的0-24月龄婴幼儿正在遭受过敏的困扰。面对如此高发的婴幼儿过敏发病率，此次峰会特别邀请来自美国、澳大利亚、德国、荷兰和瑞士相关领域的专家，从国际婴幼儿过敏的发病趋势、发病原因以及过敏预防的有效方法等多个方面，与国内医学界进行了分享。
婴幼儿早期一旦罹患过敏性疾病，便很难治愈。与会专家们反复指出，预防是目前控制婴幼儿过敏患病率的最有效方法。让新生儿父母尽早了解过敏，掌握正确的预防方法，从孕期开始选择合适的食物，在婴儿出生后正确喂养，才能从根本上控制婴幼儿过敏的高发。墨尔本皇家儿童医院资深儿科胃肠病专家Ralf Heine教授建议：“预防婴幼儿过敏应从孕期开始。孕妇在孕期应避免吸烟，从饮食中适当补充益生菌，尽可能采用自然分娩，围产期合理使用抗生素，都有助于过敏预防。”国际过敏组织（WAO）也推荐，孕妇从孕期开始补充益生菌，有助于降低婴儿过敏风险。
近年来婴幼儿过敏性疾病的高患病率除与遗传、分娩方式、生活环境的改变有关外，还与食物的变化息息相关。中国疾病预防控制中心妇幼保健中心儿童保健部主任王惠珊谈到：“遗传是导致婴幼儿过敏的最高风险因素。调查发现，父母均有过敏史的婴幼儿中，有 65% 发生了过敏。孕产期的分娩方式也会引发过敏的高风险。在调查的剖宫产婴儿中，44.3%的被查婴幼儿发生了过敏。婴儿出生后，喂养方式是另一高风险因素，出生 3 天内添加过普通完整蛋白配方奶粉的婴幼儿发生过敏性疾病的关联强度相当于未添加的1.4 倍。”
食物过敏为早期引发婴幼儿过敏的最主要原因之一。多个国际权威组织和与会专家均建议，母乳喂养是预防婴幼儿过敏的首选。美国食品药品监督管理局发布的声明称，对于不能纯母乳喂养和存在过敏家族史的健康婴儿，从出生到四个月，喂养适度水解的100%乳清蛋白配方奶粉，以替代含有完整牛奶蛋白的婴儿配方，可降低第一年发生特应性皮炎的风险，并持续到3岁。
德国韦塞尔玛丽医院的Von Berg教授多年来一直参与德国婴儿营养干预研究，在连续15年的研究中发现，针对过敏高风险婴儿，即至少父母一方或者一位直系兄弟姐妹有过敏疾病史，在出生后最初的4-6个月喂养适度水解乳清蛋白配方，能有效降低湿疹的发生风险，这种效果可持续到15岁，没有反弹。Von Berg教授同时强调：“不同的水解配方效果不同，并不是所有的水解配方都具有过敏预防的效果。因此，建议不能母乳喂养的新生儿家庭选择经过临床验证的适度水解配方用于婴幼儿的过敏预防。”
作为婴幼儿营养领域的专家，雀巢公司凭借强大的研发实力，早在1991年就已开发出雀巢独有的专利定向水解技术。雀巢营养首席医务官Jose Saedra博士说 ：“雀巢的适度水解技术在保证不破坏营养的基础上，定向切除普通配方粉中一些容易引发过敏的大分子蛋白，并保留一定数量的大分子蛋白刺激婴儿的免疫耐受，锻炼他们的免疫系统，以帮助孩子今后能适应多种食物，有效预防过敏。我们的定向水解技术已经得到包括德国婴儿营养干预研究在内的15个临床研究证实，可有效降低新生儿罹患过敏性疾病的风险。”
此次峰会是近年来国内最大规模的婴幼儿过敏预防高峰论坛。面对中国婴幼儿高发的过敏患病率，与会专家提出的一系列过敏预防的实用建议，专家们并表示，希望通过有效的预防干预措施，帮助新生儿家庭降低孩子的过敏发生率，保证我们下一代的健康。
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