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如何给宝贝科学补充锌元素

09月17日 编辑 39baobao.com

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锌是人体必需的微量元素之一,锌缺乏可导致机体多种生理功能紊乱,尤其是对宝宝的生长发育及免疫功能有不利影响。宝宝缺锌会引起严重的后果,不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响免疫防卫、创伤愈合等生理功能。

不同阶段,宝宝对锌的需要量有所不同,出生至半岁宝宝每日需摄入3毫克锌以达到身体所需:1~12个月的宝宝每日需要摄入锌5毫克:1~10岁的宝宝每日需摄入10毫克锌。但由于宝宝膳食营养的不均衡,大多数宝宝每天只能摄入锌5毫克左右。况且人体吸收能力还有差异,因此,宝宝缺锌是较常见的。

造成缺锌的有关因素

1、双胎、早产及营养不良的宝宝易发生缺锌。

2、人工喂养的宝宝易发生缺锌。

3、宝宝有偏食、挑食、忌口、常吃零食等不良饮食习惯,易发生缺锌。

4、宝宝单纯依靠静脉补液或服用金属螫合剂(如青霉胺)可致急性缺锌。

宝宝缺锌的表现

1、喜欢吃泥土、煤渣、纸张、墙皮、鸡蛋皮等。也就是说,喜欢进食非食物性异物,医学上称为异食癖。

2、长期食欲不振、厌食、拒食。

3、生长发育速度缓慢,但需排除遗传性疾病及某些药物作用等。

4、复发性口腔溃疡也是缺锌的症状之一。

5、经常发生呼吸道及消化道感染,每年不少于10~12次。

6、有肢端皮炎、慢性湿疹,外伤后创伤面不易愈合。

适合宝宝补锌的食物

食补锌元素要多吃这些食物:瘦猪肉,羊肉,动物肝,蟹肉,虾皮,鸡肉,蛋黄,带鱼,沙丁鱼,鲳鱼,黄鱼,紫菜,黄豆,白萝卜,胡萝卜,茄子,玉米面,小米,小麦,芹菜,土豆,大白菜,苹果,香蕉。

下面再为爸爸妈妈们列举几个简单的补锌小食谱:

1、三豆粥。取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许大米洗净后同煮,煮烂后加入白糖调味即成。

2、猪胰泥。将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,淀粉和味精等调味品拌匀,蒸熟即可。

3、果子糊。将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及糖,或加入少许大米煮成稀糊状即可。

4、吃苹果泥,喝苹果汁。将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥食用,也可以将苹果蒸热后再食用或加水煎煮取汁即成苹果汁。

5.大豆,牛肉,牛奶和各种鱼类食品含锌也很丰富,可以让缺锌宝宝适当吃一些。

宝宝不断地生长发育,就需要丰富宝宝食品的种类,单一的食品往往会造成锌的缺乏。其实,在家庭饮食中,如果能合理搭配食物,不挑食、不偏食,一般不会导致宝宝缺锌。日常生活中的食物,如海产品中牡蛎、鱼类含锌量较高:动物性食物中瘦肉、猪肝、鸡肉、牛肉等也含一定量的锌。而且一般动物性食物除脂肪和蛋白质外,锌的含量均比植物性食物高。同时动物性食物中锌的吸收率可达35%~40%。

另外,豆类、坚果等都是补锌的好食品。最近据报道,德国的医务工作者发现,能够使菜肴鲜美、提高人们食欲的味精,竟是引起缺锌的祸首之一,并提醒哺乳期的妈妈和宝宝应尽量减少味精的摄入量。

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