[宝宝金针菇的做法大全这样做才不会卡嗓子不消化]金针菇是所有菌类食物中营养价值最高，也是最不好消化的一种。适当的给宝宝吃金针菇可以提升宝宝的大脑发育，提升记忆力；但不能忽视的是金针菇确实不容易消化，尤其是给宝宝吃，很容...+阅读

宝宝多大可以吃金针菇1岁后适宜开始尝试

最好在宝宝1岁半以后适当添加菌类食物，而且并不是所有的菌类都可以肆无忌惮地给宝宝吃。金针菇、香菇、木耳是最佳选择。尤其金针菇不止味道鲜美，还特别适合孩子食用的营养菇，孩子常吃少生病长身体，国外还称它为“增智菇”，能帮助宝宝智力发育。

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宝宝吃金针菇的好处

1、增强免疫力：

金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有延缓机体衰老、提高身体免疫力的作用。

2、益智健脑：

金针菇含有18 种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量丰富，锌含量也比较高，对宝宝身高和智力发育都有帮助，在国外被人们称为“益智菇”。

3、缓解便秘：

金针菇的膳食纤维含量非常丰富，具有预防和缓解便秘的功效。

4、有利于骨骼发育：

金针菇所含维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病。

[宝宝吃金针菇有什么好处 食谱推荐]

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宝宝吃金针菇怎么选

1、看颜色：

金针菇一般呈现淡黄色和白色两种颜色，如果长了小黄斑就是真的不新鲜了。

如果过分白亮则可能是人工漂白，不要买。植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然的颜色柔和而不亮。

2、看伞帽：

菇帽散开的金针菇，可能已经不大新鲜了，最好不要买。

3、闻一闻：

新鲜的金针菇是带有菇类的清香，如果问道冲鼻的问道或是药味，很可能是漂白了或者变质了，不要买。

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金针菇烹调温馨提示

1、洗：

采买回来的金针菇往往带着木屑、麦麸的培养基，清洗前直接用刀把这部分切掉，然后把根部撕开，分成几缕用流水冲洗干净即可。

2、焯：

在蔬菜中菌菇相对嘌呤含量高，而沸水焯可以去除部分嘌呤，所以凉拌、做菜或做汤前可以将金针菇沸水焯10秒钟，尤其是需要控制嘌呤的痛风病人。

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