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蛋黄泥怎么做给宝宝吃按这个方法做宝宝特爱吃

07月07日 编辑 39baobao.com

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当喝奶已经不能满足宝宝的胃口和所需营养时,妈妈就会为宝宝做各种各样的辅食。首当其冲的就是鸡蛋蛋黄,蛋黄的营养价值丰富而且口感软糯,确实是十分适合宝宝。蛋黄的做法多种多样,做成泥状是最适合给宝宝食用的。蛋黄泥可不是随便给宝宝吃,要注意蛋黄的用量;而且只有单一的蛋黄营养并不全面,那么蛋黄泥怎么做给宝宝吃呢?别着急,下面介绍一种制作宝宝蛋黄泥的简单方法,让妈妈轻松学会。

蛋黄泥怎么做给宝宝吃

选择新鲜的鸡蛋一颗,放入锅中加水煮熟。

将鸡蛋取出,小心取出蛋黄,蛋清不留。

在碗中将蛋黄压碎,一定要压的非常细腻,不能留下蛋黄小颗粒。

在慢慢逐步加入适量的牛奶、米糊、菜糊等,搅拌均匀至粘稠状即可。

做蛋黄泥的注意事项

1.不能在蛋黄泥中残留一点蛋清,因为宝宝消化系统没有发育完善,蛋清中的蛋

白质容易引起宝宝消化过敏,造成腹泻。

2.煮鸡蛋的最佳方式是凉水下锅,大火煮2.5分钟左右即可,但要保证蛋黄完全熟透没有流黄的现象;也不能把鸡蛋煮老了,当鸡蛋外壳出现一圈黑圈的时候,鸡蛋的营养价值会流失。

3.做蛋黄泥的时候,不要加调味剂。蛋黄泥不要加盐、糖、酱油等调味剂,宝宝肾脏不能正常代谢调味剂中的分解产物,造成身体内分泌和循环系统紊乱。

4.煮鸡蛋的时候严禁加糖,鸡蛋和糖在高温的作用下会生成糖基赖氨酸;糖基赖氨酸会阻碍宝宝对鸡蛋中氨基酸的吸收,而且会对宝宝身体产生副作用影响宝宝骨骼发育。

5.做蛋黄泥的时候禁止添加辅料,尤其是葱和蒜。蛋黄是凉性食物不宜和葱、蒜等热性的食物同食,容易引起宝宝气喘。

宝宝食用蛋黄的注意事项

虽然蛋黄含有大量的蛋白质、钙、铁和维生素、卵磷脂等营养物质,但并不是食用量越到越好;每个月领的宝宝都有其自己的接受能力,下面来看一下宝宝食用蛋黄泥的注意事项。

1.在蛋黄的辅料添加中, 8个月之前宝宝多食米糊、牛奶、菜糊配蛋黄泥食用;在8个月之后,可以更多地配鱼泥、动物肝脏泥、面条等食物,让宝宝营养搭配更全面。

2.只有6个月以上的宝宝才可以食用蛋黄。宝宝6个月的时候可以先用1/4的蛋黄给宝宝做蛋黄泥;如果宝宝对蛋黄没有过敏现象并没有消化不良的反应,妈妈可以在之后的两个月内逐步增加蛋黄的用量;到宝宝第8个月的时候可以食用整个蛋黄。3.宝宝在吃完蛋黄泥之后,不要马上吃果酸含量高的水果。果酸会阻碍宝宝对蛋白质的吸收,甚至会产生过敏反应。高果酸的水果有:苹果、草莓、香蕉、橘子、橙子等。

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