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几道适合在孕晚期吃的菜肴

09月18日 编辑 39baobao.com

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不要以为到了孕晚期,就可以掉以轻心,营养什么的还是要到位。

一、麻辣豆腐

原料:豆腐300克、猪瘦肉50克,油菜、胡萝卜、豌豆各30克;辣椒酱、白糖、酱油、味精、植物油、香油、水淀粉、姜、葱、蒜、花椒面。

做法

1把豆腐切成丁;猪肉洗净,切末;油菜、胡萝卜、葱都切成丁;姜洗净,切末。

2锅内放油烧热,把肉末、姜、葱、蒜一齐煸炒至半熟,加油菜、豌豆、胡萝卜、辣椒酱、酱油炒熟,添水放白糖、味精,最后放入豆腐,烧沸后用水淀粉勾芡出勺。

3锅内放香油烧热,花椒面炸一下,浇在豆腐上即可。

二、海米炖冻豆腐

原料:海米50克、冻豆腐200克;成香菜末、植物油、香油、肉汤、盐、味精、花椒水、葱末、姜末。

做法

1冻豆腐用凉水泡10余分钟,再洗一下,取出挤去水分,切小方块;海米用温水泡开。

2锅内放少量油烧热,用葱末、姜末炝锅,加肉汤烧沸,放入豆腐块、海米,加盐、花椒水;汤沸后移在小火上炖10多分钟,撇净浮沫,放味精、成香菜末,加点香油,出锅盛在碗内即可。

功效解析

此道菜有和脾胃、消腹胀、宽中益气、下大肠浊气等功能。

三、鲜蘑豆腐汤

原料:水发蘑菇100克、豆腐2块、蒜苗段10克、海米5克;盐、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清汤。

做法

1把水发蘑菇和豆腐洗净,均切小片。

2锅内添放清汤,放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、盐和姜末烧开,撇出浮沫,加入胡椒面、醋,淋入香油,撒入味精,即可出锅。吃时,撒上洗净的蒜苗段即可。

功效解析

蘑菇益肠胃,理气,又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等,是不可多得的保健食品,孕妇应多食。

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