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西瓜披上保鲜膜细菌翻倍孕妇吃西瓜要注意啥

07月07日 编辑 39baobao.com

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炎炎夏日,清热解暑的方法除了选择呆在空调房里不出门、傍晚时分去泡游泳池之外,清热解暑的果瓜食物也是倍受欢迎。西瓜,几乎是人们夏季的首选水果。

尤其切开之后用保鲜膜裹好放进冰箱冷藏之后的冰冻西瓜,香甜多汁的口感总是让人欲罢不能。

但近日有读者给本栏目打来热线反映, 我和妈妈在如何保存西瓜的问题上产生了分歧,老人觉得吃不了的西瓜应该直接放在冰箱里,可我觉得还是应该在西瓜的切开面封个保鲜膜,冰箱里那么多食物,肯定会有细菌,西瓜很容易被污染。 那么,到底应该怎样保存吃剩的西瓜?

记者在北京农学院动科学院阮文科副教授的指点下,进行了细菌培养实验。结果大大出乎意料,覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌。

这个结果大大出乎了所有人的意料,阮教授告诉记者,造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌,当植物生长时,其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质,这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂,而当西瓜被摘下时,抑制细菌繁殖的物质不会再产生,因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。

其次,使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面,使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间,保存了西瓜内部的水分,同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度,这就给细菌的繁殖提供了便利条件。

因为在4摄氏度的温度下,细菌的繁殖会受到抑制。 如果细菌的毒性大,那么很少数量的细菌就能致病。 对于毒性小的细菌,阮教授说同样也不能忽略,因为如果细菌的数量过于庞大,对于身体也会产生不好的影响。对此,阮教授建议,采用保鲜膜保存的西瓜,还是得在最短的时间里尽快吃完。

孕妇可以吃西瓜吗?

西瓜主要是有哪些成分与功效的呢?西瓜主要含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。从西瓜的功效和成分来看,孕妇是可以吃西瓜的。

孕妇在妊娠期常吃西瓜,不但可以补充体内的营养,同时还会使附中胎儿摄取到更多的营养。在怀孕初期吃些西瓜,不但可以生津止渴,除腻消烦,而且对止吐也有较好的效果。孕妇怀孕末期常会发生程度不同的水肿和血压升高,常吃西瓜,不但可以利尿去肿,还有降低血压的功效,因此,孕妇吃些西瓜对身体是有益的。

孕妇吃西瓜注意事项

1、虽然孕妇吃西瓜有好处,但是千万不能无节制地吃,一定要适量,每天吃西瓜最多不超过200克。因为如果吃西瓜太多,就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化,体内胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用下降,造成糖在血液中的浓度高,会发生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因,因此,孕妇不能过量吃西瓜。

2、尽管大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。

3、一些患有感冒或肾病尤其是糖尿病的妈妈最好少吃西瓜,因为这样会加重病情。尤其是患糖尿病的准妈妈,吃西瓜一定要在医生指导下进行,切不可随心所欲,以免病情加重,影响大人及孩子的身体健康。

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