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怎么辨别生肉新鲜

01月02日 编辑 39baobao.com

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猪肉是否新鲜,有三个鉴别标准———颜色鲜、气味香、手感不粘: 皮白肉硬有光泽。 新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。 鲜香无异味。 新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄,肌肉干枯发黑,表面有风干氧化斑点,就近闻会有淡臭味,解冻后臭味更浓。 表面不粘弹性好。 触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不粘手、弹性好,指压凹陷后能立即复原,有坚实感。夏天生肉放久了,肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉,摸起来会感觉表面干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差。...

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怎么辨别蔻驰包包的真假真假辨别COACH包关键点五:线缝 点击图片进入频道首页 COACH包做工精细讲究,线缝针脚均匀 COACH包做工精细讲究,线缝针脚均匀,不会出现仿包跑线、短线、跳线、针脚不匀或间隔过宽...

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怎么辨别榴莲的好坏一、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。 二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。 三、用手往下按榴...

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