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中秋节放假期间,节日的文化活动往往是和饮食分不开的,眼看着中秋节就快到了,加上秋天本就是五谷丰登、藕香蟹肥之季,在这个团圆的节日,亲朋好友相聚在一起自然少不了吃吃喝喝。对于胆固醇高的人来说,面对各种诱人的美食,应该怎么吃才算健康呢? 中秋节不能不提到月饼,可以说少了月饼的中秋节便不完整。但是,月饼吃多了好吗?专家告诉我们说,月饼因为其高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分,让人既爱又恨,已成为三高(高血压、高胆固醇、高血糖)人群的不安全食品。 那么,哪些人不宜吃月饼呢?专家提醒我们所,不主张患糖尿病、高血压、高胆固醇等疾病的老年患者吃月饼,如果要吃,食用量也最好别超过四分之一,且优先选择相对低脂低糖的月饼。吃了月饼还应减少主食、不喝含糖饮料,每日植物油烹饪用量控制在20-25克。 餐桌上另一个胆固醇高的应该是螃蟹了。健康饮食小常识认为,虽然蟹鲜美、营养丰富,尤其是蟹黄中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,还有一定的药用价值,但螃蟹也是高胆固醇食品。养生保健专家指出,吃一只中等大小的大闸蟹,一天的胆固醇摄入量就已超标。因此三高病人需要加以控制。 说了这么多胆固醇高的,也推荐几个可以消化解腻、降血糖降血脂的食品及饮品。富含植物甾醇的食物:如玉米油、坚果、豆类等,植物甾醇化学结构类似胆固醇,因此在人体消化过程中,植物甾醇能取代胆固醇在人体肠道乳糜微粒中的位置,从而降低胆固醇在人体肠道中的吸收。 下面,我们就来推荐几种中秋节的健康食物。 芋头:秋天吃芋头和秋天吃螃蟹一样应季,因其含有丰富的膳食纤维,约为米饭的四倍,与许多新鲜的蔬菜纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜。膳食纤维有吸附胆酸,加速胆固醇代谢的作用,因此多吃此类食品对调整胆固醇大有裨益。 山楂:为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂的果实,性味酸甘微温,含山楂酸、柠檬酸等类物质,山楂的作用与功效是扩张血管,降低血压,降低胆固醇,增加胃液消化酶等。 花茶:可帮助减轻油腻饱腹感,其中菊花茶、绿茶、罗汉果等都是佳选。
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