[怎样将数学公式编辑器添加到word2013]这里的原理就是使用“宏”,大家很少用到的,但是能够对反复重复的操作加以简化的一个东西。下载安装好MathType,然后打开word2013,点击”视图“——点击”宏“——点击”录制宏“...+阅读
赋予食品或饲料以甜味,提高食品品质,满足人们对食品需求的食物添加剂是甜味剂。其实按照甜味剂的定义来说,只要符合使用规定的甜味剂都是安全的。
甜味剂有几种不同的分类方法:按其来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂;以其营养价值来分可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等。蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为食品原料,在我国不作为食品添加剂。糖醇类的甜度与蔗糖差不多,因其热值较低,或因其和葡萄糖有不同的代谢过程,而有某些特殊的用途,一般被列为食品添加剂。主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂,一般甜度很高,用量极少,热值很小,有些又不参与代谢过程,常称为非营养性或低热值甜味剂,是甜味剂的重要品种。天然甜味剂的主要产品有:甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠(钾)、竹芋甜素等。人工合成甜味剂的主要产品有:糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯(甜味素或阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、三氯蔗糖等。
天然甜味剂与人工合成甜味剂各有各的优点,无法完全取代另一种的应用,所以有些情况下糊精也还是会用的。
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