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哪些食品里含DHA

12月23日 编辑 39baobao.com

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本站 格外是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了幸免让鱼肉中可贵的DHA在食用时减少流失,还要注意公道的烹饪方法。DHA不耐高热,因此关于富含DHA的鱼类,建议采纳清蒸或炖的方法,不建议油炸,由于油炸温渡过高会大大摧毁可贵的DHA。生活小常识 国家粮食局科学研究院的研究职员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果表示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数目的EPA、DHA。本站健康养生

很多人以为只有海鱼里含有DHA,实在不然。 大家对DHA并不生疏,这个被称作脑黄金的物质,是目前公认的补脑营养素,也是青少年增进智力、加强记忆、进步学习能力的必需营养素,但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中,其他食品如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。健康饮食 (免责声明:本文系转载自网络,发布本文为传递更多信息之用,另:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。)(编辑: 哆哆 )

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