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首先三餐一定要吃,早上以蛋白质为主不一定要吃饱。早上最好吃牛奶加鸡蛋或加面包,但牛奶不能同鸡蛋一起煮,否则会产生草酸钙。牛奶也不能空腹喝不然会于胃酸发生反应。没条件喝牛奶那就喝豆浆,但豆浆也不能空腹喝因为空腹喝会被人体把蛋白质转化为热量,达不到补充的目的,豆浆也不加红糖,会破坏营养成分,更不能放进保温瓶中这样会加快豆浆的保质期容易流失营养,还有很多注意事项在这不谈了。午餐半小时到一小时之前建议吃少量水果可增强免疫力,午餐吃八分饱,吃的食物要多样化应红、黄、黑、绿、白都要吃,建议经常吃胡萝卜和土豆。胡萝卜有大量胡萝卜素可转化为维生素A,而土豆营养非常丰富几乎满足人体所需的全部营养,更含有人体必须的八种氨基酸,特别是维C含量非常高,牛奶加土豆可以维持一个人的生命。但要注意胡萝卜素会干扰维C的吸收所以不要同吃,维C含量较高的食物有黄瓜、西红柿、白萝卜、辣椒等等。晚餐少吃点。中医养生认为人晚上是不应该吃东西的晚上饿是正常现象。其实晚上吃二个苹果就够了。
其次是要注意味。总体以清淡为主,每天盐摄入量不宜超过五g,约两个啤酒盖那么多,特殊病人不宜超过三g。
另外要少吃肉,肉中的蛋白质虽高但脂肪也高,而人虽需要大量蛋白质但却需要少量的脂肪,所以要多吃鱼蛋白高而脂肪少。总之一句话腿越多越没营养,四条腿的畜类不如二条腿的禽类,二条腿的禽类不如一条腿的菌类,一条腿的菌类不如没有腿的鱼类。
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