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用料

主料

小米面100克

玉米面（黄）100克

面粉100克

辅料

发酵粉

适量

枣（干）

50克

调料

白糖

适量

牛奶

适量

小米红枣发糕的做法

1.用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右

2.将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团

3.并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵

4.将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块

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