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春季养肝的食疗秘方

12月18日 编辑 39baobao.com

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以脏补脏鸡肝为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃,增进食欲。

以血补肝食鸭血。鸭血性寒,营养丰富,富含铁、钙等各种矿物质,有补血解毒的功效,但有慢性腹泻者不宜食用。

舒肝养血菠菜好。菠菜为春天的应时蔬菜,它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用,对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。但不宜与豆腐一起食用。

以味补肝首选醋。醋味酸而入肝,具有平肝散淤、缓解疼痛、解毒抑菌等作用,且能预防肠道传染病的发生。

除春季用于补肝外,一年四季均可食用灵芝用于养生保健。下面说两个灵芝验方:

1.灵芝酒:灵芝30克,白酒500毫升。灵芝浸泡的时间以白酒变成棕红色为度,还可加入适量的冰糖或蜂蜜。每次饭后饮用10毫升,每日2~3次。适宜于神经衰弱,消化不良,咳嗽气喘等。

2.灵芝茶:将灵芝剪成碎块,放在茶杯内,冲入沸水,当茶饮之。边泡边饮。也可水煎2~3次,将煎出的茶水装入暖水瓶内,细细饮用。可以提神,消除疲劳。

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