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高尔基复合体（Golgi plex）

高尔基复合体又称高尔基器（Golgi apparatus）或高尔基体，是意大利科学家Camillo Golgi在1898年发现的，它是普遍存在于真核细胞中的一种细胞器。

高尔基复合体与细胞的分泌功能有关， 能够收集和排出内质网所合成的物质， 它也是凝集某些酶原颗粒的场所， 参与糖蛋白和粘多糖的合成。高尔基复合体与溶酶体的形成有关， 并参与细胞的胞饮和胞吐过程。

高尔基体的形态结构和极性

■ 形态结构

电子显微镜所观察到的高尔基体最富有特征性的结构是由一些（ 通常是4～8个） 排列较为整齐的扁平膜囊（saccules）堆叠在一起， 构成了高尔基体的主体结构。扁囊多呈弓形， 也有的呈半球形或球形。均由光滑的膜围绕而成， 膜表面无核糖体颗粒附着（图9-27）。

图9-27 烟草根尖细胞高尔基体的电镜照片

高尔基复合体由平行排列的扁平膜囊、大囊泡和小囊泡等三种膜状结构所组成。它有两个面：形成面和成熟面，来自内质网的蛋白质和脂从形成面逐渐向成熟面转运。

高尔基体的顺面是囊泡结构，靠近粗面内质网，中间部分是扁平膜囊， 反面也是囊泡结构。

● 扁平膜囊（saccules） 是高尔基复合体的主体部分。一般由3～10层扁平膜囊平行排列在一起组成一个扁平膜囊堆（stack of saccules），每层膜囊之间的距离为150～300？， 每个扁平囊是由两个平行的单位膜构成， 膜厚6～7nm.

● 小泡（vesicle） 在扁平囊的周围有许多小囊泡， 直径400-800？。这些小囊泡较多地集中在高尔基复合体的形成面。一般认为它是由附近的粗面内质网出芽形成的运输泡。它们不断地与高尔基体的扁平膜囊融合， 使扁平膜囊的膜成分不断得到补充。

● 液泡（vacuoles） 多见于扁平膜囊扩大之末端， 可与之相连。直径0.1-0.5微米， 泡膜厚约80？。

■ 高尔基体的极性

● 结构上的极性：高尔基体的结构可分为几个层次的区室； ①靠近内质网的一面称为顺面（cis face）， 或称形成面（forming face）；②高尔基体中间膜囊（medial Golgi）； ③靠近细胞质膜的一面称为反面高尔基网络 （trans Golgi work，TGN）。

● 功能上的极性：高尔基体执行功能时是“流水式”操作，上一道工序完成了，才能进行下一道工序

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